环境与健康研究的基本任务是建立污染物暴露与健康之间的联系，它的基础是污染物暴露与健康效应测量。本课程重点介绍有色谱法、质谱法、光学分析法（以流式细胞仪为例）以及在线仪器等仪器方法和环境样品的前处理方法。