<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><xml><records><record><source-app name="Biblio" version="7.x">Drupal-Biblio</source-app><ref-type>17</ref-type><contributors><authors><author><style face="normal" font="default" size="100%">胡泳</style></author></authors></contributors><titles><title><style face="normal" font="default" size="100%">服务运营</style></title><secondary-title><style face="normal" font="default" size="100%">商务周刊</style></secondary-title></titles><keywords><keyword><style  face="normal" font="default" size="100%">服务业;消费者;服务行业;服务部门;服务运营;顾客;快餐店;</style></keyword></keywords><dates><year><style  face="normal" font="default" size="100%">2006</style></year></dates><pages><style face="normal" font="default" size="100%">96</style></pages><isbn><style face="normal" font="default" size="100%">1009-4865</style></isbn><language><style face="normal" font="default" size="100%">eng</style></language><abstract><style face="normal" font="default" size="100%">&amp;lt;正&amp;gt;随着经济的发展,服务的作用与日俱增,大多数人口将从事服务工作。传统的管理研究以制造活动为重点,然而,服务管理面临的挑战与制造活动存在根本差异。服务业具有如下特性:顾客参与服务过程。顾客作为参与者出现在服务过程中,这要求服务经理必须重视服务设施的物质环境。对顾客来说,服务是一种发生在服务设施环境中的经历。此中值得重视的一点是,顾客在服务过程中可以发挥积极的作用。快餐店的经验很好地说明了这种战略:顾客要自己点菜、端盘子,饭后自行清理桌子。快餐店成功地减少了服务人员和勤杂人员的数量,快捷的服务和便宜的食物补偿了顾客付出的劳动。</style></abstract><issue><style face="normal" font="default" size="100%">15</style></issue><call-num><style face="normal" font="default" size="100%">35-1242/F</style></call-num></record></records></xml>